¿Cómo consumir moringa? Aquí encontrarás algunas recomendaciones y recetas

Bizcocho de yogurt con moringa

Utilizaremos como base para elaborar el bizcocho las medidas de un yogurt natural de 125 g de capacidad. Por lo tanto, cada vez que en la receta se refiera a “medidas” serán vasitos de yogurt llenos con el ingrediente en cuestión.

Ingredientes para el bizcocho de moringa:

  • 3 huevos camperos
  • 1 yogurt natural
  • 2 medidas de azúcar de caña
  • 3 medidas de harina integral
  • 1 medida de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de leche
  • 10 g de moringa en polvo MoringaSmile

Hornear a 180º C durante 20-25 minutos, dependiendo del molde que utilicéis para su elaboración.

MoMo: mermelada de moras con moringa

Con el final del verano llega el momento de recolectar moras, así que aquí dejamos esta fácil receta de moras silvestres con moringa.

Ingredientes para la mermelada de moras con moringa:

  • 1 kg de puré de moras silvestres
  • 500 g de panela
  • El zumo de un limón
  • 2 g de pimienta molida
  • 25 g de moringa en polvo MoringaSmile

Para obtener 1 kg de puré de moras silvestres, habrá que recolectar entre 1.2 y 1.5 kg de moras silvestres, pasar por la batidora y posteriormente por un filtro o colador para eliminar las pipas. Mezclar el puré de moras, la panela, el zumo de limón y la pimienta y poner en una cacerola grande a fuego medio durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Una vez finalizado este tiempo de cocción, añadir 25 g de moringa en polvo y homogeneizar con una espátula. Repartir en caliente en los tarros de cristal, cerrar y colocar boca abajo hasta que se enfríen. ¡A disfrutar!