muffin moringa vegano

Muffins veganos con moringa

Que mejor manera de empezar el lunes con otra nueva receta en la que utilizar moringa, en este caso «Muffins veganos con moringa«, receta elaborada por nuestras amigas de Voommeals.

Ingredientes:

  • 220 g de harina de trigo
  • 200 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita levadura química
  • 80 ml zumo de lima
  • 160 ml leche de soja
  • 1 cucharada sopera de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de moringa en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de ralladura de lima

Mezclamos todos los ingredientes, distribuimos en las tulipas o moldes (si son grandes saldrá como para 12 unidades aproximadamente) y lo llevamos al horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos (dependiendo del horno). Dejamos enfriar, desmoldamos y… ¡listo para disfrutar!

Os animamos a cocinarlas y si sois perezosos, ¡siempre podéis pedir a las chicas de Voommeals que os realicen una hornada!

Cous-cous con moringa

Traemos una nueva receta rápida y deliciosa para disfrutar de la moringa, que además podrán consumir veganos y vegetarianos sin problema.

Ingredientes:

  • Cous-cous
  • Tomate cherry
  • Pasas
  • Semillas de chía hidratadas
  • Anacardos
  • Cebolla
  • Aove
  • Zumo de limón
  • Curry
  • Sal
  • Moringa en polvo

Una vez preparado el cous-cous aderezamos al gusto y añadimos los ingredientes en las proporcionas que nos apetezcan, ¡improvisemos un poco!

Gracias a nuestra amiga Silvia por esta receta tan estupenda. Y tu, ¿te animas a enviarnos la tuya?

Taco vegano con moringa

Hoy os traemos una nueva receta para disfrutar de consumir moringa de la manera mas saludable, con una receta apta para veganos y celíacos.

Ingredientes:

  • Tortitas de maíz sin gluten
  • Tofu fresco
  • Brotes de espinaca
  • Semillas de calabaza
  • Tomate cherry
  • Salsa de chile habanero
  • Moringa en polvo

Cortamos en tacos pequeños el tofu, troceamos los cherrys y añadimos todos los ingredientes sobre una tortita de maíz, para acabar aderezando con una cucharadita de moringa. ¡A disfrutar!

Gracias a nuestra amiga Silvia por el envío de esta receta. Y tu, ¿te animas a enviarnos recetas?

MoringaSmile participa en la bienvenida a Breaker UGR

El miércoles 10 de julio tuvimos el placer de ser invitadas por All you need for growth a la jornada que realizaron para las emprendedoras de Breaker UGR, el centro de emprendimiento de la Universidad de Granada, durante su visita formativa a Madrid y que tuvo lugar en el Impact Hub Barceló.

En un distendido evento, pudimos escuchar en primer lugar a Mariana de Sidikai, proyecto de moda sostenible, cero residuos y cero emisiones de carbono, que ha llegado para cambiar el concepto de moda. ¡Atentas a su próxima colección de pañuelos!

A continuación, pudimos exponer nuestro proyecto rodeadas de emprendedoras de la Universidad de Granada con ganas de descubrir, conocer e inspirarse en proyectos de alto impacto como es MoringaSmile.

Queremos agradecer a Mª José Huertas y todo el equipo de All you need for growth su invitación a este evento en el que pudimos dar a conocer la moringa a un público tan implicado.

MoringaSmile – A3Ceres, finalista de la IX Edición del Premio Emprendedoras

Este año se celebra la IX Edición del Premio Emprendedoras, que reconoce proyectos innovadores realizados por mujeres con el fin de «promover, fomentar, apoyar, impulsar y motivar la capacidad emprendedora de las mujeres».

El lunes 10 de junio tuvo lugar en la sede de Madrid Emprende la segunda fase, donde de los 91 proyectos recibidos en esta convocatoria, 20 fueron seleccionados para realizar un elevator pitch de 2 minutos. Tras la deliberación del jurado, se seleccionan 10 proyectos que pasan a siguiente fase, que consistirá en una presentación pública en un Demo Day a finales del mes de octubre, en los cuales se seleccionaran los proyectos ganadores.

El proyecto MoringaSmile, desarrollado por A3Ceres Asesoría Agroalimentaria, ha sido seleccionado para pasar a la fase final junto con otros nueve proyectos. MoringaSmile es el proyecto más completo que se desarrolla en torno al cultivo de moringa, teniendo 5 pilares básicos que lo sustentan:

  • Investigación y desarrollo, donde buscamos ser la punta de lanza en la I+D+i de moringa colaborando con distintas entidades como el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) o el Departamento de Fisiología Vegetal de la Universidad de Granada (UGR).
  • Cultivo y explotación, desarrollado en Tenerife, donde en colaboración con el Cabildo queremos revalorizar el sector agrícola empleando a mujeres en la agricultura.
  • Desarrollo de un producto de valor, basado en la investigación, sostenibilidad, empleabilidad e impacto del proyecto.
  • Comercialización de moringa, producida en ecológico en Tenerife, la de mejor calidad de Europa por las condiciones idóneas de las Islas Canarias, tanto climatológicas como geográficas, donde el cultivo desarrolla todo su ciclo.
  • Impacto social, ofreciendo nuestro know-how y un 8% de nuestros beneficios a ONGs que desarrollan proyectos para promover el cultivo de moringa en países africanos, para ayudar a erradicar la pobreza y la desnutrición.

Queremos ser además motor de cambio en la empleabilidad de mujeres en la agricultura en las Islas Canarias y en la comercialización de un producto de calidad, sostenible social y medioambientalmente, comenzando por la Comunidad de Madrid.

Ayúdanos a hacer realidad nuestro proyecto consumiendo moringa de calidad sostenible.

Medios de comunicación que se hacen eco de la noticia:

Gazpacho de manzana y moringa

¡Por fin tenemos aquí la tan esperada receta de gazpacho de manzana y moringa elaborada por VoomMeals! Un plato ideal para tomar fresquito en este verano de calor y disfrutar de todos los beneficios de la moringa.

Ingredientes:

  • 500 g de tomate maduro en trozos
  • 500 g de manzana Granny Smith peladas y en trozos
  • 100 g de cebolla
  • 150 g de pepino pelado y en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de vinagre de manzana
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de moringa en polvo

Batir todos los ingredientes a velocidad máxima durante 30 segundos o hasta que tenga una textura homogénea. Servir bien frío y ¡a disfrutar!

Ensalada de brotes y moringa

Se acerca el verano y el calor, y lo que más apetece son las ensaladas frescas a las que podemos añadir fácilmente moringa. Hoy os traemos otra receta muy fácil. ¡A la cocina!

Ingredientes:

  • Brotes: canónigo, rúcula y espinaca
  • Granos de espelta
  • Semillas de chía hidratadas
  • Piña
  • Tofu
  • Moringa en polvo

Preparación:

  • Saltear la piña con el tofu en la sarten y agregar al final un poco de moringa
  • Mezclar en un bol los brotes, la espelta y la chía
  • Añadir el salteado y prepara para servir

Gracias a nuestra amiga Silvia por sus maravillosas recetas.

Brownie de moringa y aguacate

Hoy os traemos uno de los postres más deseados en una versión que os encantará: con moringa y aguacate. ¡Os encantará esta deliciosa tentación!

Ingredientes:

  • 100 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 aguacates
  • 7 g de moringa
  • 4 cucharaditas de cacao
  • 1 sobre de levadura
  • Nueces trituradas (al gusto)
  • Extracto de vainilla
  • Miel

Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto las nueces que las añadiremos al final. Colocar en un recipiente adecuado y hornear a 175ºC durante 25-30 minutos.

Gracias a Silvia por mandarnos esta estupenda receta. ¡Esperamos vuestras con moringa para compartirlas con todos nuestros seguidores!

Crema de brócoli con moringa

Hoy os traemos una deliciosa crema de brócoli con moringa. ¡A la cocina!

Ingredientes:

  • 300 g de brócoli
  • 300 g de patata
  • 400 ml de leche
  • 90 ml de nata
  • 300 ml de agua
  • 10 g mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite de oliva
  • Moringa en polvo

Preparación:

Sofreír el ajo con la mantequilla y el aceite de oliva durante un par de minutos y luego añadir la patata troceada para que vaya pochando.

Añadir el resto de ingredientes y cocer hasta que la patata esté blanda.

Triturar todo, añadir una cucharada sopera de moringa en polvo y homogeneizar bien.

¡Listo para comer!

brócoli y moringa juntos, verde plus

Receta elaborada por Voom Meals!

Pancakes de moringa

Comenzamos la semana con una nueva receta con moringa, unas deliciosos pancakes para disfrutar en el desayuno o merienda. La receta como siempre muy sencilla:

  • Medio aguacate
  • 125 gr de harina de trigo sarraceno
  • Cucharadita de levadura
  • Cucharadita de esencia de vainilla
  • Chucharada de sirope de agave
  • Una pizca de sal
  • 120 ml de leche vegetal
  • Una cucharadita de moringa

Todo bien mezclado con la batidora deberéis obtener una masa que podéis llevar a la sartén, y tras vuelta y vuelta, consumir como más os apetezca.

Esta receta ha sido elaborada por las chicas de Voom Meals! que elabora menús veganos semanales que os dejan en la puerta de vuestra casa para comenzar el lunes de buen humor.

Y vosotras, ¿donde utilizais vuestra moringa?