Ensalada de brotes y moringa

Se acerca el verano y el calor, y lo que más apetece son las ensaladas frescas a las que podemos añadir fácilmente moringa. Hoy os traemos otra receta muy fácil. ¡A la cocina!

Ingredientes:

• Brotes: canónigo, rúcula y espinaca
• Granos de espelta
• Semillas de chía hidratadas
• Piña
• Tofu
• Moringa en polvo

Preparación:

• Saltear la piña con el tofu en la sarten y agregar al final un poco de moringa
• Mezclar en un bol los brotes, la espelta y la chía
• Añadir el salteado y prepara para servir

Gracias a nuestra amiga Silvia por sus maravillosas recetas.