muffin moringa vegano

Muffins veganos con moringa

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Que mejor manera de empezar el lunes con otra nueva receta en la que utilizar moringa, en este caso «Muffins veganos con moringa«, receta elaborada por nuestras amigas de Voommeals.

Ingredientes:

  • 220 g de harina de trigo
  • 200 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita levadura química
  • 80 ml zumo de lima
  • 160 ml leche de soja
  • 1 cucharada sopera de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de moringa en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de ralladura de lima

Mezclamos todos los ingredientes, distribuimos en las tulipas o moldes (si son grandes saldrá como para 12 unidades aproximadamente) y lo llevamos al horno a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos (dependiendo del horno). Dejamos enfriar, desmoldamos y… ¡listo para disfrutar!

Os animamos a cocinarlas y si sois perezosos, ¡siempre podéis pedir a las chicas de Voommeals que os realicen una hornada!

Cous-cous con moringa

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Traemos una nueva receta rápida y deliciosa para disfrutar de la moringa, que además podrán consumir veganos y vegetarianos sin problema.

Ingredientes:

  • Cous-cous
  • Tomate cherry
  • Pasas
  • Semillas de chía hidratadas
  • Anacardos
  • Cebolla
  • Aove
  • Zumo de limón
  • Curry
  • Sal
  • Moringa en polvo

Una vez preparado el cous-cous aderezamos al gusto y añadimos los ingredientes en las proporcionas que nos apetezcan, ¡improvisemos un poco!

Gracias a nuestra amiga Silvia por esta receta tan estupenda. Y tu, ¿te animas a enviarnos la tuya?